Какие продукты следует убрать из рациона для похудения?

Похудение невозможно представить без диетического рациона, в рамках которого потребуется отказаться от вредных продуктов, способствующих набору лишнего веса. Каким же продуктам нет места в вашем меню, предлагаем разобраться далее.

Сахар

Сахар – один из главных продуктов, препятствующих похудению. Это пустые калории – энергия, которая быстро бодрит и потом так же быстро исчезает. При чрезмерном поглощении сладкого в крови нарушается равновесие – организм постоянно требует очередной дозы сладостей, при этом происходят следующие процессы:

  • Излишки инсулина, которые будут при этом образовываться, не дадут жиру расщепляться. Соответственно, жировые прослойки в разных частях тела (особенно на животе и бёдрах) будут только увеличиваться.
  • Нарушается обмен веществ, что также приводит к лишнему весу.

Неусвояемые вещества не выводятся из организма, в результате чего образуется жир. Именно это становится причиной, почему люди толстеют, когда едят сладкое.

Несмотря на очевидный вред, отказаться от сахара очень сложно. Учёные доказали, что зависимость от сахара подобна наркотической. Так, сладкоежек ещё называют «сухими алкоголиками». Отказаться от сахара можно только при наличии огромного желания и терпения.

Сахар

К сожалению, сахар сейчас присутствует в большинстве продуктов, приготовленных промышленным способом. В любом случае, от следующих «вредностей» необходимо незамедлительно отказаться:

Кондитерские изделия

От выпечки, тортов и конфет отказаться нужно однозначно. При их употреблении в организм попадает огромное количество углеводов и глюкозы. Частично глюкоза распределяется по клеткам, но всё туда попасть не может. Клетки могут принять лишь определённое количество глюкозы. Так, лишь часть переходит в гликоген, а всё остальное – в жир (про запас).

Не попадайтесь на ласковые призывы изготовителей, заявляющих, что их сладости не влияют на появление лишних килограммов. За счёт чего они это делают? Только за счёт вредных для здоровья (и естественно, фигуры) добавок.

Мюсли (в батончиках)

Такие продукты, хотя считаются диетическими и якобы способствующими похудению, на самом деле, больше вредят похудению. В их составе содержится огромное количество сахара, которое даёт большую калорийность. Самое лучшее – домашнее мюсли, которое готовится как замоченная овсянка с добавлением фруктов (ягод) и орехов.

Сладкие газированные напитки и соки

Полулитровая бутылка лимонада содержит норму сахара, которую человек может максимально получать за день. Полезностью не отличаются и магазинные соки, в которых натурального фрукта практически нет. В основном фруктовый сок состоит из большого количества сахара или искусственного подсластителя. В результате получаем много калорий и мало пользы для фигуры.

Делайте соки сами, но только свежевыжатые, а не закатанные с сахаром на зиму, а ещё лучше – ешьте свежие фрукты в сезон.

Соль

В соли калорий нет, но здесь другая крайность – от большого количества соли, поступающей с пищей, организм может начать задерживать воду. А это даёт отёки, и лишние килограммы.

Количество соли, которое «позволено» употребить, сугубо индивидуально. Зависит это от различных факторов, наиболее важными среди которых являются:

  • Физические нагрузки. При интенсивных нагрузках количество соли следует увеличить, чтобы не упасть в обморок.
  • Климат, в котором человек обитает. В северных широтах соли употребляется меньше, так как потоотделение ниже. В жарких краях больше потеют, значит, больше употребляют и жидкости и соли.

В среднем, суточная норма соли – около 15 г, а при похудении желательно употреблять около 6 г.

Соль

О различных «вкусностях», содержащих соль, лучше забыть, если хочется похудеть. Это такие продукты, как:

  • Чипсы, сухарики, различные орешки с добавлением соли. Так и манят во время просмотра телевизора. Если уж необходимо что-то жевать во время сериала, возьмите лучше поп-корн. И калорий меньше, и соли.
  • Колбаса, ветчина, сосиски.
  • Копчёная и солёная рыба.
  • Маринады (овощные, мясные, грибные, рыбные).

Хотите похудеть? Откажитесь от всей консервированной продукции, колбас, консервов, шпрот. Того, что называется «настоящее мясо или рыба», на самом деле, там очень мало. Зато много соли, жиров, консервантов, добавок. Они не позволят организму освобождаться от отходов, откладываясь в жир и ухудшая здоровье.

Фаст-фуд

Самое вредное, что можно придумать для фигуры и, естественно, для похудения. В его состав входит:

  • огромное количество соли и сахара (и в фаршах, и в тесте);
  • белая рафинированная мука;
  • всяческие вредные добавки;
  • жиры;
  • приправы в виде всяких кетчупов и горчиц.

Это вредная калорийная пища, но если не получается отказаться, есть допустимая альтернатива – приготовление полезных бургеров, пиццы, шаурмы дома по низкокалорийным рецептам.

Дополнительно читайте о диетической выпечке. В статье вы найдете рецепты диетических пирогов, пиццы, печенья.

Картофель

Вреден жареный картофель, а также картошка-фри. В этих продуктах много крахмала и жиров, а в покупных чипсах ещё и полно всяческих добавок. Вся эта гремучая смесь очень быстро откладывается на бёдрах. Если уж совсем не можете без картошки, употребляйте запечённый картофель или немного отварного.

Хлеб

Полезным (и то с большой натяжкой) можно назвать только хлеб из цельных зёрен. Но, в каждом батоне любого, даже такого диетического хлеба, присутствует и соль, и сахар, и дрожжи. Все эти ингредиенты препятствуют похудению.

Хлеб

Как правило, в составе всей магазинной хлебобулочной продукции часто присутствует именно белая мука, которая поднимает уровень сахара в крови, плохо усваивается организмом и приводит к набору лишнего веса.

Хотите хлеба – научитесь печь его сами. Тогда вы будете точно уверены, что вы едите зерновой хлеб, а не его подобие.

Спред (маргарин) и майонез

Эти продукты проходят такую обработку, которая повышает их срок хранения, но делает продукт крайне вредным. Организм не в состоянии их переработать, в результате всё это откладывается в жировое депо и лежит слоем, отравляя организм и увеличивая килограммы.

Облегчённые версии майонеза, на самом деле ещё вреднее. Это обусловлено тем, что в их составе присутствуют такие ингредиенты:

  • гидрогенизированные жиры;
  • кулинарный жир;
  • маргарин;
  • растительный жир и т.п.

Обязательно читайте надписи на упаковках, и если там присутствуют подобные вещества, откажитесь от продукта, ведь он не пойдет на пользу ни фигуре, ни здоровью.

Белый рис

Этот продукты под запретом, поскольку после очистки в таком рисе остаётся много крахмала, который содержит избыточное количество калорий. Если хотите риса, используйте бурый (коричневый) рис. Такой продукт сохраняет большинство полезных веществ, причем не имеет крахмала.

Желтые сыры и молочка

В сырах есть кальций, что очень полезно, но люди часто выбирают именно твёрдые жирные сорта сыра (типа Голландского). В них до 70 % жира и немалое количество соли. Такие продукты под запретом. Лучше всего включать в рацион нежирные сорта белого сыра и есть в умеренных количествах.

Желтый сыр и молочная продукция

На время похудения желательно также отказаться от молока и сметаны, ведь в таких продуктах содержится достаточно жира, значит, и калорий. Обезжиренная же молочка, пройденная химическую обработку, не принесет организму никакой пользы. В качестве исключения можно выделить творог низкой жирность – до 5%. Его можно есть на завтрак с любимыми фруктами, ягодами или зеленью.

Всяческие сладкие йогурты и фруктовые кефиры, в которых имеется большое количество сахара, нельзя использовать в своём меню однозначно.

Куриные и мясные бульоны

Часто входят в диеты, как источник белка, но в таком бульоне, как правило, содержится немалое количество жира, соответственно, и калорий. Поэтому лучше варить не мясной, а рыбный или грибной бульон. Еще лучше овощной, хотя его вкус не всех худеющих может устраивать.

Алкоголь

Это пустые калории, часто дрожжи, почти всегда сахар. Калорийность таких напитков очень велика, особенно если это не один бокал красного сухого вина раз в неделю на ужин. Если добавить сюда обильную закуску, получится, что за один присест можно получить недельную норму калорий.

Пиво – это ещё больше калорий, дрожжей, значит, огромная вероятность заполучить «пивной живот», от которого очень трудно избавиться.

Видео: Какие продукты мешают похудеть?

В следующем видео можно узнать о продуктах, которые кажутся полезными, но на самом деле помешают похудеть:

Может создаться впечатление, что ничего вкусного, что можно есть и не полнеть, не осталось. На самом деле это не так. Во-первых, стоит исключить всё вредное (слишком сладкое, слишком солёное и жирное), а во-вторых – чаще готовить самим. Это позволит взять на контроль своё питание, значит, похудение и здоровье. Попробуйте, и вы убедитесь, что «здоровое» питание – это действительно вкусно и для фигуры полезно.

Автор статьи: Игорь Шумилов Фитнес-тренер, окончил СпбГУ (кафедра физической культуры и спорта). Сторониик натурального бодибилдинга и здорового питания.