Идея завтрака для похудения: гречка с кефиром

Такие продукты, как гречка и кефир, являются частью нашего повседневного рациона и хорошо известны своей пользой. А совмещение данных ингредиентов, как утверждают диетологи, производит крайне благоприятный эффект на организм. Насколько эффективна гречка с кефиром для похудения?

Польза диеты

Преимуществом данной диеты является не только то, что худеющему не приходится голодать, но и очевидное улучшение общего состояния организма и укрепление здоровья. Более того, с помощью кефирно-гречневой диеты можно улучшить состояние здоровья. Она показана людям, страдающим:

  • бессонницей;
  • анемией;
  • болезнями печени и желчного пузыря;
  • различными кожными заболеваниями;
  • воспалениями суставов;
  • стрессами или психоэмоциональными нагрузками.

При соблюдении данного рациона питания организм получает полный комплекс необходимых минералов, витаминов и других питательных веществ. С ее помощью можно восстановить здоровье.

С помощью гречки с кефиром можно навести порядок в кишечнике, так как гречневая крупа очищает его стенки, а кефир освобождает от всего накопившегося «мусора». Кроме этого, он останавливает процессы гниения, приводящие к проблемам в работе пищеварения.

Существенным недостатком такого режима питания является лишь его однообразие, ведь помимо гречки и кефира больше ничего употреблять не рекомендуется. Но если сила воли позволяет соблюсти данную диету, то наградой станет более стройная фигура. Всего за неделю можно сбросить до 10 кг веса.

Полезные свойства гречки

Несмотря на то, что гречка является весьма калорийным продуктом, в сочетании с кефиром она приводит к снижению веса. Употребляя лишь гречку с кефиром, ваш организм не почувствует недостатка в витаминах и минералах, а наоборот, будет получать все для него необходимое.

Гречка содержит углеводы и большое количество легкоусвояемого белка. Присутствие таких важных аминокислот, как лизин и аргинин, дополняет усваиваемость кальция и способствует нормальному функционированию организма.

Содержание железа в этой крупе находится на достаточно высоком уровне, чтобы рекомендовать ее страдающим анемией. Калий отвечает за здоровье кровеносных сосудов и нормализует давление. Магний снижает уровень стресса и препятствует набору лишнего веса.

В гречке находится столько питательных веществ, что ее употребление показано при следующих заболеваниях:

  • сахарном диабете;
  • сердечно-сосудистых заболеваних;
  • нарушении работы ЖКТ;
  • ожирении;
  • анемии;
  • гипертонии;
  • отеках;
  • болезнях печени.

Полезные свойства кефира

Кефир относится к кисломолочным продуктам, а значит он богат кальцием, белком и витаминами группы А, В и С. Помимо этого, он очищает организм от токсинов и активизирует работу печени. Желудочно-кишечный тракт начинает работать гораздо лучше, благодаря употреблению кефира, и это не может не сказаться на внешнем виде человека: улучшается цвет лица, и кожа выглядит здоровее. Даже аллергические реакции заметно снижаются: покраснение, зуд и сыпь проходят быстрее при приеме этого чудесного кисломолочного напитка.

Показания по применению диеты

Польза от кефирно-гречневой диеты очевидна, поэтому ее употребление может быть обусловлено не только желанием похудеть, но и восстановить здоровье. Гречка с кефиром по утрам для похудения также весьма эффективна. Такая пища на завтрак будет хорошим началом дня. А если решите питаться всю неделю только на этой диете, то гарантированно похудеете на 2-10 кг в зависимости от особенностей организма.

Противопоказания по применению диеты

Несмотря на всю полезность данной монодиеты, нельзя забывать, что такой способ похудения подходит не каждому. Во-первых, она противопоказана людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. Ведь если процесс пищеварения и так сильно нарушен, то гречневая диета может усугубить данную ситуацию.

К тому же постоянное употребление кефирно-гречневой каши оказывает значительную нагрузку на печень и поджелудочную железу. Поэтому, если вы не уверены в абсолютном здоровье этих органов, то рисковать не стоит.

Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы не нанести вреда здоровью.

Ежедневное употребление гречки имеет свое действие и на артериальное давление – она способна его понизить. Поэтому, если давление у вас и так пониженное, то данная диета не рекомендуется.

Беременным и кормящим женщинам такая диета не рекомендуется, как и все монодиеты, которые не способны обеспечить все потребности растущего организма.

К противопоказаниям также относится аллергия на гречку. Это связано с содержанием большого количества белка. Поэтому переедание данного продукта может иметь неприятные последствия в виде возникновения аллергии.

Рекомендации

Чтобы сбросить лишний вес и не нанести вреда здоровью, рекомендуем следовать следующим советам:

  1. Придерживайтесь диеты 1 неделю, но не более 14 дней. Организму, несмотря на получаемую пользу от данных ингредиентов, все же требуется пищевое разнообразие. Гречка – продукт с высоким содержанием белка, а значит организму будет не хватать углеводов, если слишком долго питаться только кефирно-гречневой кашей. К тому же отсутствие волокон в данной пище не даст кишечнику необходимой для него «работы».
  2. Храните гречку в закрытой банке или пакете. Эта крупа хорошо впитывает соли и влагу, поэтому наличие рядом бытовой химии категорически запрещено.
  3. Храните кефир не более 3 дней. Свежий кефир способствует хорошему пищеварению.
  4. Кефир лучше выбирать минимальной жирности. Хотя лучшему усвоению кальция и белка способствует кефир 2,5%-жирности.
  5. Не ешьте мясные продукты 3 дня до начала диеты. Это нужно, чтобы организм постепенно привыкал к более легкой пище. Так же и заканчивать диету следует постепенно, нагружая желудок волокнистой пищей.
  6. Откажитесь от мучных изделий на время диеты, иначе потеря веса будет минимальной.
  7. Ешьте кашу без добавления сахара, соли и других дополнений. Тогда результат будет лучше.
  8. Расширяйте рацион постепенно, понемногу добавляя новые продукты. Начинайте с овощных супов, зернового хлеба и нежирного мяса.
  9. Поскольку размер желудка уменьшился, не стоит переедать.
  10. Не ешьте за 2-3 часа до сна. Главное — это сытный завтрак. Использовать лучше цельнозерновую крупу, так как молотая не так питательна.

Варианты диетического рациона

Рассмотрим два рецепта приготовления каши:

  • раздельное питание;
  • каша на кефире.

Раздельное питание

Для начала обдайте гречку кипятком. Затем слейте воду и снова залейте кипятком в пропорции 1/1,5. Обмотайте кастрюлю с кашей полотенцем и каким-нибудь одеялом, чтобы сырая крупа впитала в себя необходимую воду. Оставьте ее на ночь, а на завтрак, выпив натощак стакан кефира, уже можно есть кашу.

Благодаря тому, что каша не варится, а остается сырая, в ней сохраняется много питательных веществ. Но если каша кажется слишком жесткой, можно немного изменить рецепт. Делать это лучше на ночь. Залейте полстакана гречневой крупы двумя стаканами воды и поставьте на огонь. Как только вода закипит, кастрюлю можно снимать с плиты. Укутайте ее и оставьте на 3 часа или на ночь, чтобы съесть на завтрак.

Кефир выпивайте натощак за 30 минут до или после приема каши на завтрак, обед и ужин, но не более 1 литра в день. Жидкости следует употреблять много, иначе диета будет не эффективной. Следует выпивать как минимум полтора литра жидкости в день: воды, чая или кофе (без сахара). Придерживаться такого рациона следует неделю.

Каша на кефире

Для приготовления понадобится стакан гречки. Промойте и залейте крупу кефиром (0,5 литра) и оставьте на ночь. За это время залитая гречка разбухнет и станет готовой к употреблению. На завтрак, обед и ужин съедается по 1/3 порции. Порцию можно увеличить, если ее будет не хватать. Однако переедать тоже не рекомендуется.

Отзывы

Марина
35 лет, Новосибирск
Результат меня впечатлил. Благодаря диете я сбросила 8 кг всего за неделю. При этом голодать не приходилось, но гречка мне изрядно надоела…
Людмила
27 лет, Москва
Наслышана об этой диете от подруги. Но сама выдержала только 3 дня, а не неделю, и мой результат – минус всего 1 кг. Для меня это было мучение, не понравилось.
Наталья
24 года, Ейск
Эта диета спасла мою фигуру. После родов я очень поправилась. А с гречкой и кефиром сбросила за неделю аж 14 кг. Появилась легкость в теле, прилив энергии. Супер!
Автор статьи: Игорь Шумилов Фитнес-тренер, окончил СпбГУ (кафедра физической культуры и спорта). Сторониик натурального бодибилдинга и здорового питания.