Корень имбиря: полезные свойства и рецепты для похудения

Аптечный имбирь известен своими целебными и пряными свойствами. Его корневище используют в кулинарии и медицине, готовят их него настои, чаи, получают эфирное масло. Многим интересно будет узнать, как применяют корень имбиря для похудения, и чем именно полезно это удивительное растение.

Почему имбирь полезен

Прежде чем писать какой бы то ни было рецепт, надо ознакомиться со свойствами растения. Так ли оно на самом деле полезно, как он нем говорят?

Корневища аптечного имбиря плотные, ветвистые, их часто путают с корнем. Они имеют округлую форму, а по цвету желто-коричневые, на срезе светло-желтые. Имбирь содержит эфирные масла, незаменимые аминокислоты, витамины группы B, C, а также особое вещество, придающее характерный жгучий вкус.

Очищенное корневище благотворно влияет на пищеварительную систему. Из него готовят настои и назначают для повышения аппетита, нормализации обмененных процессов в организме.

Если его правильно употреблять, то можно вылечить многие заболевания желудка. Настои из имбиря уменьшают тошноту, головокружение, позывы к рвоте, поэтому их пьют в случае морской болезни.

Как приготовить напиток

В продажу корневища поступают в молотом или целом виде. Их называют корнями, хотя это не совсем правильно. Встречается маринованный имбирь, который можно использовать как приправу. Чтобы получился напиток, надо заваривать имбирь кипятком с добавлением других полезных продуктов. Рецепт средства, которое поможет вам похудеть, такой:

  • Возьмите кусочек корня длиною 4-5 см, очистите, если он не очищен.
  • Порежьте корень тонкими пластинками.
  • Подготовьте 2 зубца чеснока (резать и выдавливать не надо).
  • Залейте имбирь и чеснок 2 литрами воды (кипятка) и оставьте под крышкой настаиваться на 1,5 часа. Лучше всего заваривать в термосе.

Когда напиток для похудения настоится, имбирь и чеснок надо достать, пить средство в теплом виде перед едой по одной чашке (около 200 мл). В результате у вас уменьшится аппетит, но без вреда для желудка. Вы станете меньше есть и будете быстрее худеть.

Как заваривать имбирный чай

Имбирь часто измельчают и сушат, используя в качестве заварки. Но если вы купили целый корень, то можно заваривать и его. Как это правильно сделать?

Необходимо разрезать корень на маленькие кусочки, залить кипятком и настаивать 3-4 часа. Это самый простой рецепт, который освоит любой человек. Чтобы совершенствовать рецепт, надо добавить к заваренному чаю лимонный сок или кардамон. Более приятным делает вкус мед и мята. Следующий рецепт чая для похудения содержит лимонный сок и немного меда:

  • натрите на мелкой терке кусочек имбиря, чтобы получилось 2 большие ложки имбирной заварки;
  • высыпьте имбирь в литровую банку;
  • выдавите в банку 3-4 большие ложки лимонного сока;
  • добавьте ложку меда;
  • залейте только что закипевшей водой и оставьте на час под крышкой.

Для ощутимого эффекта надо выпивать по 2 литра напитка в сутки. Но первое время вкус чая для вас будет казаться непривычным, слишком пряным, поэтому дозировку можно увеличивать постепенно.

Следующий рецепт будет с кардамоном и свежей мятой. Впрочем, можно взять и сушеную траву, помня о том, что она становится более концентрированная при засушивании.

  • измельчите в блендере 60 г свежих листьев мяты (приблизительно 3 столовые ложки);
  • мелко натрите такое же количество имбиря;
  • добавьте щепотку зерен кардамона;
  • полученный состав надо заваривать литром кипятка и настаивать 30 минут;
  • остывший чай процеживают, добавляют 60 мл лимонного сока (приблизительно треть стакана) и 50 мл апельсинового сока.

Получился напиток, который надо употреблять в охлажденном виде. Он полезен для людей с избыточным весом, поскольку понижает аппетит и ускоряет обменные процессы.

Можно смешать заварку зеленого чая с сушеным имбирем и готовить из смеси полезный напиток. Заваривайте его как обычно, настаивайте полчаса и пейте вместо черного чая. Он поможет сжигать лишний жир, сделает кожу более гладкой, увлажненной. Если у вас кашель в результате простуды, то вы быстрее выздоровеете.

Как приготовить салат

Чтобы использовать корень имбиря для похудения, можно приготовить из него малокалорийный салат. Устройте себе разгрузочный день, питаясь только салатом, рецепт которого представлен ниже:

  • возьмите по столовой ложке тертого имбиря, корня сельдерея и апельсиновой цедры;
  • добавьте по 2 такие же ложки тертой на терке печеной свеклы и сока лимона;
  • и еще добавьте 3 столовые ложки натертой на крупной терке свежей моркови.

Свеклу можно испечь заранее в таком количестве, сколько вам понадобиться, чтобы питаться салатом целый день. Все остальные продукты должны быть свежими. Заправляют салат подсолнечным маслом. Количество ингредиентов можно увеличивать, не забывая соблюдать пропорции.

Противопоказания к имбирю

Несмотря на все свои положительные свойства, корневище (корень) имбиря имеет противопоказания. Отнеситесь к ним серьезно, чтобы не навредить здоровью. Если у вас камни в желчном пузыре, гастрит или язва желудка, то воздержитесь от имбирной диеты. При заболеваниях сердца и повышенном давлении применяйте имбирь с осторожностью. Проконсультируйтесь у своего врача, и спросите совета, прежде чем приступать к регулярному употреблению имбирного чая.

Беременным употреблять имбирь не рекомендуется, поскольку он разжижает кровь и может вызвать повышение давления. В умеренных количествах его надо употреблять кормящим матерям, а при повышенной активности ребенка от средства надо полностью отказаться.

Встречаются люди с аллергией на имбирь, поэтому первый прием этого продукта должен быть ограничен. Прислушайтесь к своему организму, как он реагирует на пряность, и продолжайте употреблять только при отсутствии негативных последствий.

Автор статьи: Игорь Шумилов Фитнес-тренер, окончил СпбГУ (кафедра физической культуры и спорта). Сторониик натурального бодибилдинга и здорового питания.
X
X